2024年9月23日—29日是全国食品安全宣传周，主题为“诚信尚俭　共享食安”，之所以要以专门时段，加大对食品安全的宣传力度，正是要唤起全社会的重视，宣示社会管理者在解决这一问题上的决心，重建公众对食品安全的信心。更重要的是，在食品安全问题上，将“民以食为天”逐渐延伸为“食以安为先”，不断提升食品安全治理效能，确保广大人民群众“吃得安全、吃得放心”。

　　食品安全事关百姓的身体健康和生命安全。长期以来食品安全问题屡见报道，引发全社会高度关注，从瘦肉精、苏丹红，到地沟油、毒豆芽，再到骨泥淀粉肠等问题，每一次“3·15”曝光都让人触目惊心，造成的伤害令人痛心疾首。近年来，国家及自治区十分重视食品安全问题。采取各种措施和办法，不断健全现代化食品安全治理体系和追溯体系建设，提高现代化食品安全治理能力和保障水平；同时积极引导食品生产企业崇德向善，推进食品行业社会诚信体系建设，完善联合惩戒机制，让违法失信者寸步难行。我们可喜地看到，食品安全正一步步地朝着科学、规范、健康的方向发展前行。

　　洪范八政，食为政首。食品安全是关系民生福祉、产业发展、公共安全和社会稳定的大事，既是民生问题，也是治理问题。“舌尖”上的事情看似都是一些小事，但却是关系老百姓生命健康安全的大事，不能有一丝一毫的马虎和大意，拒绝“病从口入”，从食品的源头上把关，强化主管部门的监督管理，增强食品企业的责任意识、使命意识，坚持高标准、严管理、重处罚，一件一件抓落实，生产出高质量的放心食品，越是在小事小节上不弃微末，越是保持清醒、提高警惕，确保人民群众吃得安全、吃得放心。

　　“安以质为本，质以诚为根”，食品安全与人民群众的日常生活息息相关，更与商家的诚信经营紧密相连，只有不断推动食品经营者诚实守信，才能提升城市食品安全治理能力和保障水平。现实中，一些企业为了追求利润最大化，不惜铤而走险，使用过期原料、更换效期标签等违法行为屡禁不绝。解决此类食品安全问题，就要通过诚信建设，让企业自觉遵守法律法规和行业规范，切实履行社会责任，保障消费者的合法权益。总之，要着力推动食品安全领域以信用促监管、以监管强信用。

　　食品安全事关人人，食品安全人人有责。广大消费者在购买食品时，要始终保持警惕性，在购买食品时仔细查看标签和保质期等信息，选择信誉良好的品牌和商家。重点关注产品的生产日期、保质期和检验合格证明，有效规避因食用不合格食品造成身体损害的风险。如果发现食品不符合国家安全标准，及时向有关部门反映，并对处理结果进行跟踪，保护自己和他人的合法权益。在食品储存和烹饪过程中，遵守正确的操作规范；在食品的处理和保存上，确保食品的品质与卫生。食品安全非小事，每个人都要重视起来，提高食品安全意识，共同营造人人关心、人人参与、人人受益的食品安全良好氛围。

　　“舌尖上的安全”事关每个人的切身利益，保障食品安全非一朝一夕之功，需要持之以恒，以诚信建设筑牢食品安全基石，把“食”事办实。（宁夏新闻网特约网评员  周二青）